Мы в соцсетях:     
Получить консультацию
Родной Дом

Частный дом престарелых в Харькове

пос. Бабаи, въезд Малиновый, 7
с 8:00 до 20:00 без выходных

Питание в доме престарелых

Как составляется питание в доме престарелых Родной дом

Питание в доме престарелых

В преклонном возрасте человек проходит этап, когда предстоит изменить большинство старых привычек в пользу здоровья. Не исключением становится и питание. Во время приема пищи в организм должны поступать все необходимые для его нормального функционирования витамины и микроэлементы. В частном пансионате составляют сбалансированный рацион, который позволяет исключить проблемы с лишним весом, настроением, сном и пр. Придерживаясь грамотной диеты, можно улучшить самочувствие, устранить проявления некоторых хронических болезней. Как результат – постоялец полон сил, а чрезмерная утомляемость исчезает.

Наше меню:

Понедельник
Завтрак 9:00 Обед 13:00 Полдник 16:00 Ужин 18:00
Молочная каша (манка) Борщ Сырники со сметаной Рисовая каша с сосиской
Бутерброды с маслом и сыром Паровая котлета Чай с печеньем
Чай с печеньем Гречневая каша
Салат
Компот
Вторник
Завтрак 9:00 Обед 13:00 Полдник 16:00 Ужин 18:00
Молочная каша (рис) Суп гороховый Фрукты Рагу овощное
Бутерброды с намазкой (яйцо и плавленый сыр) Каша пшено Чай с печеньем
Какао Печенка куриная тушенная
Компот
Среда
Завтрак 9:00 Обед 13:00 Полдник 16:00 Ужин 18:00
Молочная каша (овсянка) Рассольник Йогурт с печеньем Макароны по-флотски
Бутерброды с маслом и сыром Рыбные котлеты Чай
Кофе с молоком Пюре
Салат
Компот
Четверг
Завтрак 9:00 Обед 13:00 Полдник 16:00 Ужин 18:00
Молочная каша манка Суп с вермишелью Блинчики с творогом Пшенная каша с сосиской
Бутерброды с намазкой (яйцо и плавленый сыр) Каша пшеничная Чай с печеньем
Чай Мясо, тушенное с подливой
Свекольная икра
Компот
Пятница
Завтрак 9:00 Обед 13:00 Полдник 16:00 Ужин 18:00
Молочная каша (гречка) Суп Харчо Фрукты Плов
Бутерброды с маслом и сыром Макароны Чай с печеньем
Какао с печеньем Рыба жареная
Икра кабачковая
Компот
Суббота
Завтрак 9:00 Обед 13:00 Полдник 16:00 Ужин 18:00
Молочная каша (овсянка) Гречневый суп Кефир с печеньем Ризотто с курицей
Бутерброды с маслом и сыром Пшеничная каша Чай с печеньем
Кофе с молоком Паровые котлеты
Салат
Компот
Воскресенье
Завтрак 9:00 Обед 13:00 Полдник 16:00 Ужин 18:00
Молочная каша (пшено) Суп овощной Оладьи со сметаной Пшенная каша с сосиской
Бутерброды с намазкой (яйцо и плавленый сырок) Каша Гречневая Чай с печеньем
Чай Мясо тушенное с подливой
Компот

Особенности приготовления еды и обслуживания

Организация питания в домах престарелых учитывает ряд основных правил:

  • Меню. Помимо общего, рассчитанного на тех, у кого нет противопоказаний, также разрабатывается индивидуальное под отдельные группы пациентов – тяжелобольные, инвалиды, аллергики и др.
  • Режим. Составляется таким образом, чтобы соответствовать особенностям и потребностям престарелых людей.
  • Технологии готовки и сервировки блюд. Для проживающих на территории пансионата предоставляется пища, приготовленная безопасными способами: варка, на пару, тушение, запекание. Еда выглядит аппетитно и предполагает красивую сервировку.
  • Обслуживание в столовой. Персонал работает с учетом всех санитарно-гигиенических норм.
  • Комната для приема еды. Помещение – чистое, светлое, уютное. Отсутствуют какие-либо посторонние запахи. Уход за лежачими больными предусматривает подачу пищи в комнату проживания постояльца.

В пансионате «Родной дом» заботятся о том, чтобы каждый получил вкусное, полезное и сбалансированное питание. Наши сотрудники составляют рацион согласно всем правилам, исключая попадание продуктов, вызывающих аллергию у того или иного человека. В расчет также берутся рекомендации лечащих врачей.

Что должно входить в недельное меню для пожилых людей

Разработка диетического питания выполняется с включением следующих продуктов:

  • Рыба. Содержит жирные кислоты Омега-3, употребляется для профилактики атеросклероза сосудов.
  • Нежирное мясо. Люди в возрасте в меньшей мере нуждаются в животном белке, поэтому его достаточно кушать 2 раза в неделю. Используется курица, говядина, индейка.
  • Овощи, фрукты, сухофрукты. Насыщают витаминами и микроэлементами, понижая показатель холестерина.
  • Кисломолочные продукты – йогурты, ряженка, кефир, которые помогают избавиться от запоров и проблем с ЖКТ.
  • Ягоды и мед. Выступают как заменитель вредных магазинных сладостей.
  • Зелень – укроп, петрушка, лук. Помимо того, что это источник нужных витаминов и натуральный усилитель вкуса, также может задействоваться для украшения блюд.
  • Крупы, макароны, хлеб из цельнозерновой пшеницы. Стимулируют работу пищеварительной системы. Сложные углеводы отвечают за чувство насыщения и на длительный период заряжают энергией.
  • Яйца. Оптимальный показатель для людей старше 60 лет – 3 яйца в неделю.
  • Масло. Сливочное ограничено одним бутербродом в день, растительное также употребляется в разумных количествах.

Рацион формируется из простых и знакомых всем блюд: супы, каши, запеканки, тефтели или котлеты, салаты, фруктовые десерты и пр. Как правило, еда – паровая или отварная, и при этом вкусная!

Готовка в пансионате «Родной дом» в соответствии со всеми требованиями

Питание в доме престарелых – вопрос, которому уделяют особое внимание. Наше заведение оснащено современной кухней, на которой готовятся традиционные украинские блюда в соответствии с назначениями диетологов и врачей. Меню на неделю – разнообразное, обеспечивает постояльцев всеми необходимыми для улучшения здоровья продуктами. Команда поваров максимально старается, чтобы пища была не только вкусной, но и выглядела аппетитно.

Предусматривается 4-разовое питание – завтрак, обед, полдник, ужин. Акцент при разработке рациона делается на диетических блюдах. Если пациент не может самостоятельно пережевывать еду, ему предоставляется она в перетертом виде. На праздники и дни рождения организовывается праздничный стол и поздравления. Кроме того, мы следуем простым правилам:

  • Энергетическая ценность подбирается согласно рекомендуемой дневной норме для престарелых людей.
  • Подача небольшими порциями, чтобы поддерживать на нужном уровне работу пищеварительного тракта.
  • Соблюдение режима питания. Приемы пищи происходят по расписанию в установленное время.

Мы следим, чтобы меню было диетическим, полезным, вкусным и разнообразным. Грамотный подход позволяет улучшать состояние здоровья постояльцев, что также положительно сказывается на их настроении.

По всем вопросам относительно размещения и условий проживания в частном доме престарелых "Родной Дом" обращайтесь по телефонам:

099-001-5-007 068-001-5-007 073-001-5-007

Родной Дом
Частный дом престарелых в Харькове
Частный Дом престарелых в Харькове. Мы принимаем всех желающих. Медицинский уход и комфорт обеспечим. Обращайтесь к нам, и с нашей помощью вы сможете окружить своих близких теплом, заботой и вниманием, обеспечить им профессиональный уход и круглосуточную опеку.